三養ラーメン

韓国の即席ラーメンの１人あたり消費量は世界一。 農心の辛ラーメンが普及する前は、三養が１位で、いまでも第２位を維持しています。 朝鮮戦争後の食糧難が続く韓国で、主食であるコメの代わりに手軽に食べられる食品として考案されたもので、「国民の窮乏を救いたい」という三養食品の全仲潤氏の志に「明星食品」奥井清澄社長(当時)が共鳴。 「無償」で技術を供与しました。 全仲潤氏は明星食品の工場に通い詰めて製造技術を学び、最大の難問だった原料配合表（レシピ）も提供。 製造機械は半額で提供しましたが、全仲潤の帰国後は明星食品が技術者を派遣して発売にこぎつけました。 国交正常化２年前の1963年のことです。 発売当時は日本と同じレシピで、試行錯誤を経て麺やスープを韓国人の嗜好に合うものに改良されました。 韓国人は農心の方がうまいといいますが、個人的には韓国で一番好きなラーメンブランドです。 韓国人向けにアレンジされたとはいえ、源流は明星食品。 明星の「チャルメラ」に親しんだ舌に合うかもしれません。 【まとめ買いがお得★1個当り101円】『三養』三養ラーメン(1BOX=120g…

韓国風物詩 ’あるある’ キムジャン

11月下旬から12月初旬の風物詩に「キムジャ…

韓国家探し’あるある’話

韓国人のなかには、自分の経験や個人の考え…

不動産「公認仲介士」「コンサルタント」

韓国で’法律上’不動産の賃貸を仲介するの…

韓国に赴任が決まったら

一番、はじめにすることはビザの手続きと不…

救仁寺

韓国天台宗の本山です。 丹陽八景で知られ…

奉元寺

奉元寺は、韓国仏教２位の太古宗の総本山で…

曹渓寺

曹渓寺（チョゲサ）は韓国禅宗の総本山です…

韓国の仏教

韓国に仏教が伝来したのは三国時代。 百済…

韓国の宗教

韓国の宗教は統計によって差があり、外務省…

修能とノーベル賞

先週の木曜日は修能(大学修学能力試験）で…

スティックの話

スティックを選ぶポイントは、まず素材です。 アメリカのメーカーはヒッコリーとメイプル(楓)、日本のメーカーはヒッコリーとオーク(樫)のラインアップが充実していますが、ほかにレッドヒッコリー、バーチ(樺)、ビーチ(橅)などがあります。 ヒッコリーは日本にはないので日本語名はありません。 〔ヒッコリー〕 適度な重さと硬さでクセがなく、最もポピュラーで製品のバリエーションも一番多い素材です。 どの素材が良いかよくわからない人や特にこだわりがない人はヒッコリーが無難です。 〔オーク〕 重量があり、硬い素材で、質量が大きい分音量・音圧を得やすいのが特徴。 パワフルなサウンドを出したい、という場合はオークを使うと良いでしょう。 オーク材は、ジャパニーズオークなど日本メーカーが得意としています。 〔メイプル〕 軽くて柔らかい素材で、振りやすいため手数の多いプレイに適しています。 ジャズドラマーで好む人が多いようです。 耐久性はヒッコリーやオークより劣ります。 〔レッドヒッコリー〕 ヒッコリーは木の芯は硬くて赤みがかっていて、一般には周りの白木を使いますが、カナダの「LOS…