秘訣は「ベストACSQ」
一時期は明洞のみならず、梨花女子大、三清洞など10店舗以上のカフェを経営していたキム・ソクス社長。しかし時代はフランチャイズが台頭し、ソウルはカフェで溢れかえりました。どこも撤退を余儀なくされる中、競争率の高い明洞で27年も困難を乗り越えてきた『cafe coin』。
幾多の困難を乗り越えてきた理由は何か聞いてみたところ、その秘訣は「ベストACSQ」にあると言います。
「ACSQ」とはAtmosphere(雰囲気)、Cleanness(清潔)、Service(サービス)、Quality(味)。
「ベストACSQ」を充実させることで、『cafe coin』に来られたお客様にアットホームな快適さを提供することが社長の使命であると考えているそうです。
『cafe coin』は、ただのカフェではなく、明洞のカフェ文化を牽引してきた時代の先駆者でもあり、その深い味わいは年月と共に培ってきた社長のノウハウとサービス精神にあるのでしょう。ソウルの中心地にあることを忘れそうなほどの空間で、ひとときの癒やしを味わってみてください。